Vorspeise
» Variations «
Dreiklang aus Ricotta-Frischkäse-Terrine mit Tomatenkern, Zucchinikuchen
mit Rote-Beete-Creme und mediterranem Gemüse-Körbchen
Hauptspeise
» Surprise «
Fleisch
Steakhouse-Burger vom Eifelrind auf einem rustikalen Reibekuchen,
Brie, Preiselbeer-Soße & Gewürzgurken
Fisch
Atlantikzungenröllchen mit getrüffeltem Wirsing & getoppt
von einer Garnele an Hokkaido-Kürbismousse
Vegetarisch
Agnolotti Porcini mit Steinpilzen & Ricotta gefüllt an Parmesan-Käsesauce
Dessert
» Magic Flavour «
Olivenöl-Eis, getoppt von einem Tropézienne (französisches Gebäck)




