Mit Punschfrüchten und Joghurt-Crumble
Mit grünem Spargel, Paprikaherzen und Rauke
Auf Rahm-Spitzkohl, Süßkartoffelpüree mit Safranschaum
Mit Sherry-Rahmsauce, Rosmarin-Gemüse und gratinierten Kartoffeln
Mit roter Beete auf Kürbis-Chilli Relish, gerösteten Walnüssen & Wildkräuter-Kresse
Geschmolzener Langres Käse an Nudeltaschen gefüllt mit Kürbis, dazu Paprikaherzen, Limonen-Öl.
Trio von Edelfischen – Heilbutt, Kabeljau und Eismeerforelle mit Kräuterschaum, dazu mediterranes Gemüse und Kartoffelgratin.